Happy Halloween!

Täällä ei juhlita sen paremmin Halloweenia, Kekriä kuin Shamhainiakaan, mutta silti, juuri tämä päivä on hyvä syy kaivertaa kurpitsalyhty ja kokkailla haamuherkkuja. Kumpaakin lajia tein ensimmäisen kerran elämässäni:)

Haamuherkkujen inspiraatio tuli täältä. Näillä onkin hyvä herkutella kurpitsalyhdyn loisteessa.
Kuvat by tämän talouden miespuolinen Halloween-haamu:)

**********

Today I made my first pumpkin carving ever! Halloween is also a good reason to make some horrible baking so there you are, Happy Halloween:)

Napituttaako? - Sweet buttons

Näiden keksien tarina alkaa Keskeneräisten Käsitöiden Kokoontumisajoista. Joissa yksi lähtöruutu oli varattu napeille. Paikalle on houkuteltu käsitöistä ja näpertämisestä kiinnostunutta porukkaa. Joilla jokaisella tottakai on joku tai joitakin käsitöitä keskeneräisinä nurkissä pyörimässä. Kenellä sukankutominen jumittaa kantapähän tai kuka on kaupassa ihastellut lankoja, jotka kotona osoittautuvat sietämättömän väärän värisiksi. Tarkoituksena oli siis kasata yhteen omissa nurkissa pyörineet turhat roinat (lue: käsityötarvikkeet) ja saada vertaistukea kollegoilta kantapään tai muiden kinkkisten haasteiden parissa.

Leppoisaan iltapäivään kuuluvat tietysti käsitöiden ja hyvän seuran lisäksi maittavat tarjoilut. Tähän halutttiin jotain tapahtuman hengenmukaista, ja niinpä Google sai etsiä käsitöaiheisia leivonnaisia, keksejä, kakkuja, ihan mitä vaan. Haaviin tarttuivat mm. nämä. Myös täältä on haettu inspiraatiota. Väinämöisen palttoonnappien lisäksi tarjolla oli makeampiakin nappeja:)

Nappikeksit (puolikas alkuperäisestä ohjeesta)

3,6 dl   jauhoja
1/4 tl    suolaa
115 g   pehmeää voita tai margariinia
1,2 dl   sokeria
1          muna
1 tl       vaniljasokeria
Kaakaojauhetta tai karamelliväriä keksien värjäämiseksi

Vatkaa voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna ja vaniljasokeri sekä mahdolliset muuta makuaineet, jos sellaisia haluat käyttää. Sekoita taikinaan jauhot ja suola, edelleen sähkövatkaimela hitaasti vatkaten. Tämän jälkeen jaoin taikinan puoliksi ja lisäsin toiseen puolikkaaseen punaista karamelliväriä, toiseen kaakaojauhetta. Kaakaojauhetta laitoin tämänkokoiseen taikinaan noin 2 ruokalusikallista. Jauhojen määrästä voi vähentää vastaavan määrän.

Taputtele taikina kahdeksi litteäksi kiekoksi ja jätä ne muovipussissa jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi. Kun taikina on kovettunut, kauli kumpikin kiekko parin-kolmen millin paksuiseksi levyksi ja ota pyöreällä muotilla siitä nappeja. Napit saa kuvioitua käyttämällä kaikkia mahdollisia keittiön sopivankokoisia pyöreitä muotoja, kuten maustepurkkien tai kahvikuppien pohjia:) Tee lopuksi reiät nappien keskelle.

Taikina ei kohoa juuri lainkaan, joten nappien päälle painetut viivat ja rinkulat pysyvät uunissa hyvin. Paista napit 180 asteessa uunista riippuen noin 10-12 minuuttia. Nauti rapeat keksit hyvin ystävien ja pehmeiden lankojen tai kankaiden seurassa:)

Iltapäivä sujui meilläkin varsin rattoisasti, ja puuttuvien nappien lisäksi valmistui ainakin yksi kantapää, saatiin alulle muutamat korut (Keskeneräisten Käsitöiden Kokoontumisajoissa oli sallittua aloittaa myös uusia projekteja), edistettiin kaulaliinaa ja inspiroiduttiin työpaikan tilkkuvarastoista. Oivallinen tapa nauttia kerralla useita herkkuja, niin kirjaimellisesti kuin kuvainnollisestikin:)

**********

Would you like to taste these button bisquits? A delicious recipe is taken from here. I made a half of the original recipe and got about 60 bigger and smaller buttons. We had a meeting with unfinished handicrafts and friends and needed something delicious to eat under the theme. Google found me several choises and it was really inpiring to see pictures like this. A lot of fun about buttons:)

Macaroneja ja munia kevään väreissä - Macarons and eggs in spring colours

Pääsiäinen oli ja meni ja sen jälkeinen viikko onkin hurahtanut vauhdilla. Lyhyet työviikot ovat aina mukavia, vaikkakin maanantaisen vapaapäivän seurauksena mentaalinen kalenterini oli koko viikon yhden päivän jäljessä. Viikonlopun alkaminen jo "torstaina" ei kyllä olut yhtään hassumpi juttu:) Ehkä siksi on tuntunutkin, että tässä on parin päivän aikana ehtinyt touhuta yhtä ja toista.

Eilen olin piiitkästä aikaa istumassa iltaa muualla kuin kotisohvalla kutimen seurassa. Kekkereiden teema liittyi enemmän tai vähemmän Liisa Ihmemaassa -maailmaan ja niinpä viemisiksi kehitettiin mm. Eat me -tekstillä tuunattuna macaron-leivoksia. Ohje on napattu täältä. Olen mitellyt kestävyyttäni macaronien kanssa aina silloin tällöin ja näennäisesti yksinkertaiset leivokset kyllä vievät pelin välillä ihan 6-0. Miten voi olla, että samalla ohjeella tehdyt ja samassa uunissa ja lämpötilassa paistetu leivokset joskus onnistuvat ja toisinaan taas eivät sitten millään?

Macaronien lisäksi muitakin väripilkkuja on pikkuhiljaa kevätauringon vanavedessä hiipinyt keittiöön. Viimeksi puhuin kuivumassa olevista huopamunista. Osuin ennen pääsiäistä lenkilläni paikallisten Marttojen kevätmyyjäisiin ja sieltä sain inspiraation näihin, styrox-munan ympärille neulahuovutettuihin muniin. En tykännyt neulahuovutuksen jättämistä jäljistä munien pinnassa, joten kiinnitin villahahtuvan ensin neuloilla ja tein varsinaisen huovutuksen perinteisenä märkähuovutuksena. Näiden äärellä kelpaa syödä aamupalaa harmaimpanakin aamuna:)

**********

Signs of spring are slowing pop up around here, including a few Easter decorations. I made these hand-felted eggs of styrox-eggs and colourful wools with needles, water and Marseille-soap. Even Easter have gone for this year, it's nice to have morning coffee watching for these colourfull eggs on the table.

There is also something else to enjoy with coffee: macarons. I made these to the party, where the theme was taken from Alice in Wonderland.

Meillä on uusi talo! - We have the new house!

Asunto ostettiin pari kuukautta sitten ja nyt ollaan jo kokonaisen talon omistajia. Nimittäin piparkakkusellaisen. Piiitkästä aikaa pääsin piparitalonrakennustalkoisiin, kun nyt on paikka (eli tarpeeksi iso pöytä), jossa mökin saa säilymään jotenkin ehjänä jouluun saakka. Kovin montaa päivää joulun jälkeen tämä mökki ei taida kestää. Sen verran ahkerasti tuota kattoa on jo kotijoukkojen osalta silmäilty, että se lähtee luultavasti ensimmäisenä heti kun purkulupa annetaan:)

Rakenteissa ei liene kuitenkaan vikaa eikä sen takia aihetta purkuun. Seinät ja katto ovat vankkaa Sunnuntain piparitaikinaa, rakennuspiirustukset ovat saman firman käsialaa. Piparkakkutalon osalta kun voi juuri ja juuri antaa sen verran periksi, että se tehdään kaupan taikinasta. Sitähän ei tehdä ainakaan meillä ensisijassa siksi että se maistuisi hyvältä (ainakaan taikinaosuus), vaan siksi, että se näyttää kivalta, tuoksuu jouluiselta ja siihen saa upotettua uskomattoman määrän karkkeja:)

Rakennuspuuhissa tosin joka kerta onnistun hankkimaan muutaman rakon sormiin. Mutta sellaistahan se usein on, fyysinen työ kuten rakennusurakka saattaa aiheuttaa rasitus- ja muita vammoja. Miten sitä vuodessa aina ehtiikin unohtaa, miten kuumaa se sulatettu sokeri oikein on.. Kerran vuodessa kirkastuu myös jokseenkin kouriintuntuvasti ymmärrys siitä, miksi meillä kotona äiti ei juuri tuon sokerisotkun takia ollut ollenkaan innokas piarkakkutalojen rakentelija.

Ne oikeat piparit tehdään edelleenkin itsetehdystä taikinasta tällä reseptillä. Ja niitä leivotaan huomenna, laitoin Tarja Turusen joululevyn soimaan ja hyppään tästä piparitaikinan tekoon!

**********

We have the new house! The ginger bread house, you know. I haven't done this kind of a house for years, because in a small apartment I haven't had any suitable place to keep it. Let's enjoy it now:)

Sunnuntain kanelipannacotta - Sunday's cinnamon pannacotta

Tänään on herkuteltu ja vietetty laiskaa sunnuntaita. Todella piiitkästä aikaa sellainen sunnuntai, ettei
a) tarvinnut aamulla herätä kukonlaulun aikaan kellonsoittoon
b) tarvinnut kiireellä tai ylipäänsä lähteä yhtään minnekään
c) tarvinnut alkaa pakonomaisesti purkamaan muuttolaatikoita, jotta mahtuu aamutoimille

Niinpä tänään onkin sitten nukuttu pitkään, istutettu (toivottavasti) tämän syksyn viimeiset kukkasipulit pihalle, testattu punaviinin ja nokitahran poistoa pöytäliinasta ja ikkunasta Marttojen ohjeella, tiskattu käsin viinilasit, jotka eivät mahtuneet koneeseen koska niissä on niin pitkät jalat, herkuteltu eilisten illanistujaisten (kiitos vaan vielä mukavasta seurasta sisko & co!) jämillä ja luettu Hesaria pitkän kaavan mukaan. Tänään on myös kaivettu esiin virkkuukoukku ja valkoista lankaa yhtä lumitähtitilausta varten, ihailtu vanhasta raastinraudasta tehtyä kynttiläsomistetta ja poltettu kynttilöitä ja nautittu marraskuun harmaudesta, jonka takia kynttilät näkyvät ja valaisevat keskellä päivääkin.

Eilisellä ruokalistalla oli alkuruokana savusiikasalaattia, pääruokana yrttilohkoperunoita, paahtopaistia ja kermakastiketta ja jälkkärinä kanelipannacottaa glögimarjojen kera. Pannacotta on aina yhtä hyvää ja kun se on vielä niin helppo tehdä, niin tämä on yksi meidän talouden suosikkijälkkäreistä. Tämän jouluiseksi tuunatun reseptin olen alunperin leikannut joskus Kotivinkki-lehdestä ja sittemmin sillä on kokattu monet onnistuneet pannacotat.

Kanelipannacotta ja glögimarjat
6 annosta

4         liivatelehteä
2,5 dl  maitoa
110 g  sokeria
1 tl      kanelia
2,5 dl  luonnonjogurttia
2,5 dl  kermaa

Glögimarjoihin:
1 dl     sokeria
1,5 dl  punaista glögiä
1         tähtianis tai kanelitanko tai vaikka molemmat
3 dl     marjoja maun mukaan
(1        liivate)

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kiehauta maito ja sokeri, niin että sokeri liukenee kokonaan. Lisää maidon joukkoon kaneli ja liivatteet. Sekoita ja anna jäähtyä hetki. Lisää jukkoon jogurtti ja kerma. Sekoita hyvin ja kaada jälkiruoka pieniin laseihin tai kulhoihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Laita kattilaan glögi, sokeri ja mausteet. Keitä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Jos haluat hyydyttää marjaliemen pannacotan päälle lasiin, lisää kylmässä vedessä liotettu liivate tässä kohtaa joukkoon. Anna liemen jäähtyä hetken. Lisää joukkoon marjat. Kaada seos hyytyneen pannacotan päälle laseihin ja anna hyytyä vielä jääkaapissa, mikäli olet lisännyt liivatteen marjojen joukkoon. Marjaseos toimii sekä hyydytettynä että ilman.

Annokset voi vielä halutessaan koristella tähtianiksilla ja tomusokerilla ennen kuin ne katoavat parempiin suihin:) Leppoisaa sunnuntai-iltaa!

**********

We haven't had such a lazy Sunday for a while. It's so nice, when yoy don't have to
a) wake early
b) go anywhere
c) remove any moving boxes just to have enough space for doing something

So I have enjoyed the lazy Sunday with eating something which has remained from yesterday's nice party with my sister & co, washing the wine glasses (they are too big to fit to the dishwasher), planting last flower bulbs to garden, doing a candle lantern from old grater and having a lot of candles to lighten the Finnish grey November.

Yesterday we had pannacotta as a dessert and it's one of my favourites if we are talking about desserts. Easy to do and delicious to taste:) This pannacota has a taste of Christmas with it.

Cinnamon pannacotta with berries marinated in mulled wine
6 portions

4        gelatine leafs (or 4 tea spoons gelatine powder)
2,5 dl  milk
110 g  sugar
1 tl     cinnamon
2,5 dl naturel yugurt
2,5 dl cream

Marinated berries:
1 dl     sugar
1,5 dl  mulled wine, red
1         star anice or cinnamon stick
3 dl     berries (rasberries, blueberries)


Combine milk and sugar in a saucepan over low heat. Bring to the boil, until the sugar has completely dissolved. Remove from heat. Add cinnamon pulver and gelatine leaves, which have been first soaked in the cold water. Combine yoghurt and cream to the  saucepan. Stir well yoghurt mixture until smooth. Divide pannacotta mixture between six small drinking glasses. Refrigerate for two hours or until firm.

Combine sugar, mulled wine, anise and cinnamon stick in a saucepan. Bring to the boil. Add berries and wait until the mixture has cooled down. Divide marinated berries on top of the pannacotta, either to the glass or direct to the pannacotta moulds, if you have turnet them out onto plates. Serve and enjoy!

Milloin asunnosta tulee koti? - How long does it takes before it feels like a home?

Keskimäärin kaksi kuukautta ja kuusi päivää, sanoo brittitutkimus. Samaisen tutkimuksen mukaan nakuilu auttaa kotiutumaan uuteen asuntoon! Nakuilun lisäksi kotiutumista edesauttavat uusien huonekalujen osto, koko päivän sohvalöhöjäiset, tupaantuliaisten järjestäminen, valokuvien esillelaittaminen, aamiaisen nautiskelu sängyssä sekä ystävien kutsuminen kylään. Oletteko samaa mieltä?

Nakuilemaan en ole ryhtynyt (ellei sellaiseksi lasketa sitä, kun hiipparoi aamuhämärissä puolipukeissa keittiössä, jonka ikkunassa ei vielä ole minkäänlaisia verhoja tai kaihtimia), mutta uusia huonekaluja on kyllä ostettu. Edellisiin asuntoihin ei juuri ole tullut hankittua uusia kalusteita, mutta nyt päätettiin ruveta kertaheitolla aikuisiksi ja hankittiin asunnon lisäksi 160 cm leveä sänky ja sellainen ruokapöytä, jonka ääreen mahtuu vähän enemmän kuin kaksi henkeä juhlimaan tupaantuliaisia:)

Tuparit siis ovat vielä järjestämättä, mutta korvapuusteja on leivottu. Mielestäni leipomisen voisikin vallan hyvin lisätä tuohon listaan, sillä pitäähän sitä nyt ensi tilassa kokeilla uutta uunia ja syödä epäterveellinen iltapala, lämmin pulla ja lasillinen maitoa yömyöhään. Ohje on napattu ihan suoraan vehnäjauhopussin kyljestä. Keittiö siis ainakin on korkattu, ompeluhuone sen sijaan odottaa vielä lievän kaaoksen vallassa.

Mutta kyllä sinnekin ehditään, nyt mutustellaan pullaa:)

**********

It takes people about two months and six days to fat eel home in a new property. That's the number, which has found out in the British research. Walking around a house naked is one important ritual according to the survey. Other rituals, which make a new house the home are house warming party, a whole day spent on the coach, bying new furnitures, to set important photos forth, having breakfast in bed and inviting friends to a visit. Do you agree?

I havent been naked at home, but I have baked cinnamon rolls. And that's the thing which should be added to the list:) What would be nicer way to celebrate new home than eat not so healthy evening snack, warm cinnamon rolls and a glas of cold milk:)

My sewing room - that's still in a chaos. But everything will work out on time, now it's so nice to eat buns:)

Herkuttelua mutakakulla - Delicious mudcake

Mutakakun nimi on varmaan yksi vähimmin houkuttelevista. Muta tuo mieleen vallan muunlaisia mielikuvia kuin se herkullinen, lämmin, suussasulavan pehmeä ja suklaisen syntinen nautinto, joka tämän reseptin takaa paljastuu. Jos kerran ulkona paistaa eikä vesisateesta ole tietoakaan, niin sotketaan sitten keittiön puolella, ensimmäistä kertaa tuli kokeiltua tätä perinteistä kakkua:) Tämän "sotkun" alkuperäinen ohje on Kinuskikissalta, mutta ohjeeseen kuuluva "lumi" jäi näillä keleillä kyllä tekemättä.

Mutakakku

Taikina:
150 g    tummaa suklaata
150 g    voita tai margariinia
1 ½ dl   vehnäjauhoja
½ dl      kaakaojauhetta
1 tl        leivinjauhetta
¼ tl       suolaa
4           munaa
2 ½ dl   sokeria

Tarjoiluun:
Vaniljajäätelöä, vadelmasosetta

Sulata suklaa vesihauteessa. Minä en ainakaan koskaan onnistu mikrouunisulatuksessa ilman palaneenkäryä! Sekoita sula suklaa ja rasva. Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri keskenään vaahdoksi. Sekoita munasokerivaahtoon vuorotellen suklaarasvaseosta ja jauhoseosta.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24 cm). Paista 200 asteessa uunin alatasolla 15-30  minuuttia, vuoan materiaalista, koosta ja uunista riippuen. Mutakakun pitää jäädä sisältä mutaiseksi eli pehmeän valuvaksi.

Tarjoile lämmin ja makea kakku kirpeän marjasoseen ja pehmeän vaniljajäätelön kanssa. Nam nam!

Loppukesä on marjojen kannalta ihanaa aikaa, koska vadelmia saa kaupan tiskin ja pakastealtaan lisäksi lähipuskistakin ja siellähän ne tuoreimmat tapaukset lymyilevät. Taidankin tästä lähteä tekemään vielä yhden puskakeikan jogurtin kaveriksi.

**********

Today I'll serve you  delicious mudcake with fresh rasberries and ice cream. The original recipe which I have used is here (in Finnish), but I didn't do "the snow". I won't translate the recipe, because if you google "mudcake" you'll find about 1 280 000 results in English in 0,91 seconds!

Late summer is time for fresh berries. I found these rasberries almost from my own backyard. Enjoy!

Mökkituliaisten aatelia - Elite of summer cottage presents

Hupsansaa, dinosaurus on työhuoneen oven lisäksi saanut pitää täällä blogistaniassakin jöötä jokusen aikaa, kun lomalainen on huidellut siellä sun täällä. Matkoja suureen maailmaan, kuten Tallinnaan, Koskelle ja Loimaalle, kuten kesälomalla kai kuuluukin tehdä:)

Tallinnassa nautittiin hyvästä kahvista, ihasteltiin vanhan kaupungin keskiaikameininkiä, tehtiin maltillisia ostoksia Karnaluksissa ja harmiteltiin jälleen kerran sitä, miten paljon kivampia ja edullisempia ravintoloita löytyy lahden tuolta puolen. No, pysyypähän hyvin syöminen harvinaisena herkkuna, kun ei sellaisia paikkoja ihan kotinurkilta omalle kukkarolle sopivaan hintaan löydy.

Kotoisemmista kesän grilliherkuistakin nautitaan kotia kauempana, kun kannettavaa grilliä ei vielä toistaiseksi ole isketty kerrostalon takapihalle naapurien ihmeteltäväksi. Kun mökkeily- ja muita kutsuja tulee, onkin kiva viedä tuliaisiksi jotain. Naistenlehdet ja käsityölehdet tarjoilevat kesän korvalla monenlaisia ohjeita mökkituliaisiksi. Meiltä lähdettiin punaisen tuvan tupareihin varsin perinteisin viemisin, kainalossa itse tehtyyn leivinliinaan kääritty lämmin leipä.

Leivinliinan kangas on vanhasta pellavalakanasta, joka vuosin varrella oli saanut vähän ylimääräisiä läiskiä pintaansa. Leikkasin läiskälliset kohdat pois ja palastelin lopun kankaan leivinliinan kokoisiksi paloiksi, joihin kangasväreillä tein leivät. Tikkaukset on tehty ruskealla ja kokonaisuuden viimeistelee oma merkki. Se tekee mielestäni leivinliinasta jotain muuta kuin käytetyn ja uudelleen ommellun palan kangasta. Se tekee liinasta käsintehdyn ja huolella suunnitellun, jollekin ja johonkin tiettyyn tarkoitukseen mietityn uniikin tuotteen.

Liinaan käärittiin omatekoinen hiivaleipä ja kun kaveriksi löytyi suolapussi ja minikokoinen viinapullo, oli perinteinen tupaantuliaislahja valmis.Tuskin sellaista mökkiä tai taloa olisikaan, ettei tälle lahjalle löytyisi käyttöä:)

                                                          ********************************

I have spent my vacation on Tallin, Koski and Loimaa, for example. I have enjoyed the medieval old town in Tallin, drunk a really good coffee there and made some purchases at Karnaluks. Many people in Finland however, spend summer time on cottages. When you'll watch your own family day after day, there is maybe less room and comforts than normally, it's time to cheer up a little and ask some friend to visit your cottage. And when you'll get the invitation, it's nice to bring some present. It's quite hard to know what kind of needs the hostfamily have, so there is one 100 % sure present: home baked warm bread and handmade baking cloth.

I have made this one from old linen and decorated with fabric colour. The traditional housewarming gift in Finland is a bread, salt and spirits.

Kesälomamuffinssit / Summer vacation muffins

Se on kesäloma nyt! Vaikka taivas on paksussa pilvessä  ja tuuli riepottaa pihapuita minkä kerkiää, saa aamulla nukkua pitkään ja päivällä olla tekemättä yhtään mitään. Tai sitten voi tehdä mitä huvittaa, vaikka leipoa. Näin makeissa tunnelmissa loma alkoi.

Aurinkoiset sitruunamuffinssit
15 kpl

Taikina:
Kahden sitruunan kuoriraaste
0,5 dl    sitruunanmehua
3,5 dl    vehnäjauhoja
2 tl        leivinjauhetta
2,5 dl    sokeria
2 dl       appelsiinijogurttia
2           munaa
0,5 dl   rypsiöljyä
2 tl       inkiväärimurskaa (jauhettu inkivääri suoraan pussista ajaa myös asiansa täydellisesti)

Kuorrute:
100 g  valkoista suklaata
150 g  huoneenlämpöistä margariinia
150 g  Philadelphia-tuorejuustoa
5 dl     tomusokeria

Koristeet:
Limetinviipaleita, tuoreita mansikoita, loma-kyltit vaahtokarkkimassaa


Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Vatkaa kuorrutteen aineet tasaiseksi tahnaksi, pursota jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele mielesi mukaan.

Muffinssien ohjeen olen alunperin muistaakseni napannut omaan reseptivihkooni Kinuskikissan sivuilta. Kuorrute taas löytyi ihka uudesta Kuppikakut-kirjasta, joka kolahti postiluukusta pari päivää sitten, koska olin unohtanut peruuttaa kirjakerhon kuukaudenkirjan. Ei hullumpi unohdus, sanoisin:) Kuorrutetta tosin kannattanee tehdä vain puolikas annos, koska sitä tulisi tuolla määrällä pursotella muffinssien päälle lähes kilokaupalla. Muffinssien muhkeat kuorrutteet veivätkin heti ajatukset amerikkalaiseen yltäkylläisyyteen, mutta yllätyksekseni kirja onkin alkuperältään norjalainen.

Varsin suussasulavia joka tapauksessa joten voilá, loma voi alkaa:)

                                           *****************************************

Summe vacation has begun! It's raining and blowing outside, but because of the vacation you can sleep late and do what ever you want or be without doing anything special. I did these vacation muffins:

Sunny lemon muffins

Batter:
Grated lemon peel from two lemons

0,5 dl    lemon juice

3,5 dl    wheat flour
2 ts       baking powder
2,5 dl    sugar
2 dl      orange yoghurt
2          eggs
0,5 dl   rape oil
2 tl       crushed ginger


Icing:
100 g  white chocolate
150 g  soft margarine
150 g  Philadelphia cream cheese
5 dl    powdered sugar

Decorations:
Lime and stawberry slices

Measure all the ingredients to a bowl and mix together with whisk. There's no need to use mixer. Warm up owen to 200 celsius and bake for about 15 minutes. Mix the ingredients of icing with mixer and pipe it on top of the muffins when they are cool.

Angry Birds kakku / Angry Birds cake

Kollega tilasi 4-vuotta täyttävälle pojalleen sinisen linnun. Kakun muodossa. Niinpä syntyi tämän leipurin ensimmäinen Angry Birds kakku. Googlen kuvahaulla löytyy vaivaiset 43 300 osumaa hakusanoilla "Angry Birds kakku", joten ideoista ei ainakaan ollut puutetta:)

Sininen väri sen sijaan aiheutti hiukan haastetta. Marsipaanien maailmastakin netin mukaan löytyi sinistä, mutta koska en tiennyt olisiko se juuri oikean väristä, päätin uskaltautua värjäyskokeiluihin. Toinen syy oli se, että jos ostaa pötkön sinistä, punaista, keltaista ja valkoista ja käyttää niistä vain murto-osan, on kaapissa hetken päästä useampia kivikovia marsipaanijämiä.. Koska olen hyvinkin skeptinen valmiin kovahkon marsipaanitangon tasaisen värjäyksen onnistumisen suhteen, päätin, että nyt olisi oivallinen tilaisuus testata vaahtokarkkimassaa. Olen tuohon ihmeaineeseen tutustunut monia kakkukuvia katsellessani, mutten koskaan ollut valmistanut sitä itse. Niinpä ei muuta kuin tuumasta toimeen ja kauppaan vaahtokarkkiostoksille. Värjäystä varten kotoa löytyikin sinistä, keltaista ja punaista pastaväriä ja mustiin kohtiin mustaa sokerimassaa edellisen kakkumestaroinnin peruina.

Vaahtokarkkimassaan nappasin ohjeen täältä ja tein orjallisesti ohjeen mukaan. Koska en löytänyt pelkästään valkoisia vaahtokarkkeja sisältäviä pusseja enkä tiennyt värjäytyykö vaaleanpunaisista karkeista tehty massa siniseksi vai liilaksi, päätin tehdä harjoituserän. Ja tietysti myös harjoituskakun. Tuloksena oli a) pikainen visiitti lähikaupan tomusokerihyllylle (reilu 1 pkt ei riittänytkään), b) kahden ison kakun verran kauniin sinistä massaa ja c) runsaasti ylijääneitä valkoisia vaahtokarkkeja, koska vaaleanpunaiset värjäytyivät tosi nätin sinisiksi. Valkoisista tein sitten vielä pienemmän erän massaa, josta sain valkoiset silmät ja värjäsin nokkaan tarvittavan keltaisen ja silmäpussien punaisen.

Harjoituskakku on tavallinen viiden munan sokerikakku, lintu on koottu kääretorttulevystä leikatuista kiekoista kulhoon. Molempien välistä löytyy Valion vaniljarahkaa, mustikoita ja banaania, harjoituskakusta lisäksi mustikkamarmeladipurkin jämät ja valkoista suklaata. Linnun nokka ja hiustöyhtä on tuettu massan sisälle piilotettujen spagettipätkien avulla, vinkki johon jossakin blogissa törmäsin.

Kakun saanut kollega oli saanut sen kuljetettua kotiin ja jääkaappiin ilman, että synttärisankari tiesi siitä mitään. Juhlapöydässä sankaria odottikin omena, johon oli pystytetty neljä kynttilää. Hiukan kuulemma alahuuli jo väpätti ja kakkua kaipailtiin, ennen kuin kynttilät oli puhallettu ja yllätyskakku tuotiin pöytään. Jos ei raaski tökkiä kynttilöitä lintuun, voi asian ratkaista noinkin:)

                                                  ************************************

One of my colleagues wanted to have Angry Birds cake for her boys 4 years birthday. This blue bird was my first cake with Angry Birds theme. The cover is made from marshmallow fondant and this was my first time to try it. I had pink and white marshmallows and because I didn't know how the fondant should colour, I decided to do one cake just for a practice before the right one. There is blueberries,  vanilla quark and banana inside the both cakes. I was a little skeptic with all this smelting and colouring but the result was great as you can see:)